泉屋クッキーPart2
また作っちゃった。
今度はもうすこし泉屋さんのに近づけようと思ったんだけど、ますますかけ離れたものになりました。
焼く前
焼き上がり
いっそう粉っぽく柔らかい仕上がりとなりました。
レシピは前回のものにベーキングパウダーを加え、バターを少し控えました。飾りには前回の伊予柑ピールだけでなく、フキの季節ということもあってアンゼリカ(フキの砂糖漬け)を加えました。艶だしは全卵でなく卵白だけを使ってます。
by hiruu | 2007-03-17 02:51 | 食
また作っちゃった。
by hiruu | 2007-03-17 02:51 | 食
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