伊予柑ピール

焦げた。

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【レシピ】
材料・・・
伊予柑皮
砂糖

作り方・・・
皮をきれいに洗って茹でる。
何度か水を換えて茹でる(3度くらい)。
湯掻き汁を捨て冷水に晒して絞る(強く絞ると写真のようにぐちゃぐちゃ)。
砂糖を入れて煮詰める。

※火の側をはなれないこと。
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by hiruu | 2007-03-08 22:06 |