紅茶豚。

toittiさんに教えてもらった 豚肉の紅茶煮 を作ってみました。
紅茶の中で灰汁をとりながら30分ほど湯掻くだけの簡単料理♪

オニオンスライスとシソの葉を添えて、暑い夏にはもってこいの一品に仕上がりました。
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ポン酢はつくるのがめんどくさかったので醤油にすだちを絞った即席ポン酢で。

ワインのオードブルにしたら素敵かな?と思いましたが、
晩御飯のおかずなのでなめ茸のお味噌汁といっしょに食べました。
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by hiruu | 2006-08-01 00:56 |