こぼれ梅。

ご存知の方どのくらいいらっしゃいますか?
こぼれ梅という風流な名前のついたお菓子。実は味醂の仕込みときに出る粕なんです。

口に含むと一瞬匂ってすっと逃げていく。酒粕とは違う上品な香り。
こぼれ梅という名は見た目のせいだけではないのかもしれません。
宝塚の清荒神名物です。
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好き嫌いのあるせいか神戸ではめったに売られていません。
でも“関西スーパー”で売ってます。
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by hiruu | 2005-09-29 17:47 |