レモンピール

防腐剤未使用のレモンを売ってたので、皮を砂糖漬けにしてみました。
鍋に砂糖をどばっと入れて煮詰めただけですが、作り方これで合ってますか?

製菓材料のコーナーで売ってるのとちょっと違うような気がするんですが、このまましばらく置くとシロップ状になった砂糖が結晶して白くなってくるのでしょうか。
どなたか教えてくださいませんか?

今週中にクッキーを焼いてトッピングに使おうと思ってます。
いまとってもいい香りがしています。

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by hiruu | 2005-09-21 01:01 |